Pour notre rayon traiteur, nous recherchons un cuisinier qui sera en charge de :
Préparer les matières premières alimentaires :
laver, éplucher, couper, cuire Réaliser les entrées et cuisiner les plats et recettes à partir des fiches techniques Contrôler la qualité sanitaire (traçabilité) et gustative des préparations Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance Assurer le réapprovisionnement du rayon Préparer les commandes de nos clients et partenaires Entretenir, nettoyer et ranger les matériels (plonge) Cette liste est non exhaustive.
ceci est du fait maison :
viandes, poissons, gratins, hachis, salades composées Voici quelques créations faites par les équipes Cora :
