Chef(fe) de cuisine H/F > Aix-les-Bains > Joboolo FR :
Company : TANDEM RECRUTEMENT ET CONSULTING Location : Aix-les-Bains - Savoie
CDI temps plein - TandemRecrutement et Consulting, cabinet indépendant spécialisé dans la recherche de talents, recrute pour l'un de ses clients, un établissement hôtelier 4 étoiles idéalement situé au bord du lac du Bourget.
Depuis 1994, cet hôtel haut de gamme accueille ses clients dans un cadre exceptionnel avec vue sur le lac et les montagnes environnantes.
Il dispose d'un restaurant semi-gastronomique « Les Délices de l'Adelphia », d'un espace bien-être, de salles de séminaire, d'un rooftop, d'un bar et d'un espace aquatique.
Le poste :
En lien direct avec la direction et en collaboration avec les équipes en salle, vous aurez la responsabilité de piloter les cuisines du restaurant et de proposer une offre culinaire cohérente avec l'identité de l'établissement.
Vos missions :
- Concevoir des menus créatifs et adaptés à une clientèle exigeante
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
- Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts
- Manager, encadrer et faire évoluer l'équipe en cuisine
- Veiller au respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire
- Collaborer efficacement avec les autres services de l'établissement
Profil recherché :
- Expérience significative en tant que chef(fe) de cuisine, idéalement dans un contexte hôtelier ou semi-gastronomique
- Excellente maîtrise technique et sens du détail
- Leadership, sens de la pédagogie et esprit d'équipe
- Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent)
- La maîtrise du logiciel ePack serait un plus
Conditions du poste :
- CDI - 42h/semaine
- Salaire :
3 300 - brut/mois (Avantage en Nature et Indemnité Compensatrice de Nourriture inclus)
- Prise de poste :
dès que possible
- Cadre de travail unique, équipe dynamique, établissement reconnu
Source :
PMEjob.fr.
TANDEMRECRUTEMENT ET CONSULTING Aix-les-Bains - Savoie Restauration/Tourisme/Hôtellerie
