Chef Cuisinier / Cheffe Cuisinière H/F > LILLE > Joboolo FR :
Société : C2LD Lieu : LILLE - Nord
CDI temps plein - Lancée en 2012, C2LD Consulting est une société qui accompagne les entreprises dans leurs campagnes de recrutement.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine authentique et les produits d'exception - SAS CALM recherche un ChefCuisinier pour rejoindre notre restaurant spécialisé en viandes maturées, situé en plein coeur du Vieux Lille (59800).
Pourquoi nous rejoindre ?
Restaurant convivial :
40 couverts, une cuisine soignée et une bonne ambiance. Produits frais et de saison :
une carte qui change régulièrement et un menu du jour. Équipements haut de gamme:
Four et vario Rational pour un travail précis et efficace. Bonne ambiance:
Travail en binôme en cuisine.
Le poste :
Vos missions :
- Créer et réaliser des plats savoureux en veillant à la qualité, la présentation et les saveurs
- Créer de nouvelles recettes, en faisant preuve de créativité et d'innovation.
- Élaborer un menu du jour et une carte mensuelle en fonction des saisons.
- Assurer la conformité des réalisations culinaires avec les fiches techniques, et veiller à leur bonne exécution.
- Maintenir une bonne communication avec nos fournisseurs (respect des commandes, suivi des livraisons, gestion des non-conformités, etc.), même en l'absence du chef de cuisine.
- Gérer les stocks de manière efficace (stocks tampons, rotation, inventaires FDM, etc.) pour garantir un approvisionnement continu.
- Maintenir un environnement de travail organisé et respectueux des normes d'hygiène (HACCP).
- Apporter le bon rythme et tempo en cuisine, tout en favorisant une ambiance positive et la cohésion de l'équipe.
- Gérer les plannings et garantir une bonne coordination des tâches en cuisine.
- Veiller au respect des règles de sécurité (port de la tenue de protection, nettoyage du matériel, etc.).59800
Profil recherché :
Votre profil :
- Vous avez entre 3 et 5 ans d'expérience en tant que ChefCuisinier
- Passionné(e) par les produits frais et de saison.
- Créatif(ve) et motivé(e) pour surprendre chaque jour nos clients.
- Dynamique, autonome et rigoureux(se), avec un bon esprit d'équipe.
- Souci de détail et exigence dans la présentation des assiettes.
Ce que nous offrons :
- Un salaire attractif selon votre expérience
- Un CDI disponible immédiatement.
- Une liberté de création pour imaginer de nouveaux plats.
- Un cadre de travail agréable où votre talent sera reconnu.
Source :
PMEjob.fr.
C2LD LILLE - Nord Restauration/Tourisme/Hôtellerie
