Chef cuisinier H/F/X H/F/X > France > Joboolo FR :
Société : Sovitrat Lieu : France
Les groupe SOVITRAT recherche un Chefcuisinier (H/F) pour un CDI à Argentat (19).
En tant que chefcuisinier dans un hôtel trois étoiles, vous aurez un rôle clé dans la création d'une expérience gastronomique exceptionnelle pour les clients.
Vos missions seront :
1.
Concevoir des menus variés et équilibrés pour satisfaire les différents goûts des clients tout en tenant compte des contraintes budgétaires et des saisons 2.
Sélectionner et commander les ingrédients nécessaires pour la préparation des plats en veillant à la qualité des produits et à la gestion des stocks 3.
Supervision de la cuisine :
Diriger et encadrer le personnel de cuisine (4 personnes) 4.
Élaborer de nouvelles recettes et revisiter les classiques pour offrir des plats innovants, tout en respectant les préférences de la clientèle et les spécificités de la cuisine de l'hôtel 5.
Contrôle de la qualité :
Surveiller la préparation des plats pour garantir qu'ils respectent les normes de qualité et de présentation de l'établissement Sovitrat France permanent Expérience souhaitée
