Chef(fe) de Cuisine - Lille Centre H/F > Joboolo FR :
Société : MICHAEL PAGE Lieu : Nord
Filiale de PageGroup, leader du recrutement et de l'intérim spécialisés dans de nombreux pays, MichaelPage recrute des cadres confirmés en CDD et CDI.
Créé en 1976 à Londres, le Groupe compte aujourd'hui 141 bureaux dans 37 pays et rassemble plus de 9000 collaborateurs.
Acteur au cÅ?ur de l'écosystème de l'emploi, nous accompagnons nos clients et nos candidats dans une logique de partenariat durable et engagé.
MichaelPage en France rassemble plus de 300 consultants spécialisés dans le recrutement pour 21 secteurs d'activités différents partout en France.
Notre objectif :
changer la vie de de ceux qui nous font confiance, clients, candidats et collaborateurs, en leur donnant l'opportunité de réaliser tout leur potentiel.
Vous aurez donc la responsabilité de l'aspect culinaire du restaurant.Nos clients sont très ouverts sur la typologie de cuisine que vous proposerez.Vos missions sont les suivantes :
- Créer des menus et des cartes, - Faire la mise en place de votre poste de travail avant le service, - Assurer les préparations et l'envoi des plats de votre partie, - S'assurer du rangement et du nettoyage de votre poste à chaque fin de service, - Respecter et effectuer la conception des fiches techniques, des procédures et des normes d'hygiène, - Former et transmettre aux Commis et stagiaires, - Organiser et vérifier le travail de votre partie, - Gérer la réception et le stockage des denrées selon les méthodes de l'établissement, - Contrôler les stocks et savoir gérer le stockage, - Veiller à limiter les pertes et à réduire le gaspillage alimentaire.
- Vous êtes dynamique, volontaire, dévoué, tenace, - Vous êtes autonome, force de proposition et engagé au quotidien, - Vous êtes reconnu pour votre créativité.
