CHEF CUISINIER EN EHPAD H/F - CDD > Joboolo FR :

Bien manger pour bien vieillir, c'est une préoccupation quotidienne au sein de la Résidence Talanssa.

Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(iere) enCDD, à  temps complet (35h semaine).

Vos principales missions:

• Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affecté(e) au service de restauration.


• Ajuster les menus si nécessaire et réaliser les repas en gérant le stock des denrées tout en respectant de façon drastique le budget alloué à  la restauration et les règles de sécurité et d'hygiène imposées en restauration collective.

Parce que la restauration fait partie intégrante du soin, en lien avec vos autres collègues, vous mettez à  profit votre créativité culinaire pour que les temps de restauration soient de véritables moments de plaisir et de bien-être pour les résidents

Horaires du lundi au vendredi :

• 7h15-15h15 avec 1h de pause sur la journée

Une expérience significative en restauration collective est exigée.

Connaître et appliquer les règles d'hygiène HACCP et procédures sanitaires

Titulaire d'un BEP / CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration

Accueillir et accompagner les personnes âgées en perte d'autonomie dans un cadre privilégié, telle est la mission de la
//talanssa.lna-sante.com/>résidence Talanssa,
//www.lna-sante.com/maisons-de-retraite/ target_blank>maison de retraitemédicalisée à  Talence, près de Bordeaux, en Gironde (33).

Plus de 70 professionnels prennent en soin, au quotidien, les résidents.

Les équipes sont toutes formées à  la gérontologie.

Elles sont spécialisées dans les troubles neurodégénératifs, notamment la maladie d'Alzheimer.

Cet Ehpad est organisé en quatre unités de vie, pour offrir aux résidents une structure à  taille humaine.