DAZZLER recrute pour l'un de ses clients restaurateur, un.e Chef.fe de cuisine.
Vos missions principales seront de :
Concevoir et élaborer des menus raffinés en utilisant des ingrédients de qualité ;
Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, en veillant à la qualité des plats et à la satisfaction des clients ;
Gérer et former l'équipe de cuisine (3 à 4 personnes), en favorisant un environnement de travail collaboratif et motivant ;
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
Collaborer avec les fournisseurs pour sélectionner les meilleurs produits et ingrédients ;
Gérer les matières premières et passer les commandes d'approvisionnements nécessaires ;
Participer à la gestion des coûts et à l'optimisation des ressources de la cuisine.
Expérience significative en tant que Chef de Cuisine ou poste similaire dans un restaurant à la cuisine raffinée.
Maîtrise des techniques culinaires et créativité dans l'élaboration de plats.
Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication.
Sens aigu du détail et passion pour la gastronomie.
Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais. DAZZLER
