Oxygène Intérim Pau, spécialiste du recrutement CDI, CDD, intérim, recherche actuellement un Chef de cuisine (H/F) pour un client situé à Pau, 64000.
En tant que Chef de cuisine, vous serez impliqué dans la création culinaire, la gestion de la cuisine et l'encadrement de l'équipe. Vos missions pour ce poste :
Traçabilité :
Assurer la conformité des normes d’hygiène HACCP et la bonne tenue des fiches de traçabilité des produits.
Nettoyage :
Superviser et garantir le nettoyage régulier des équipements, plans de travail et espaces de préparation.
Création cartes et menus :
Concevoir des menus créatifs et équilibrés en fonction des saisons, des produits et des attentes du client.
Gestion des stocks et commandes :
Gérer les approvisionnements, contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires tout en respectant les budgets.
Management d’équipe :
Encadrer et animer l’équipe en cuisine, organiser le planning, répartir les tâches et assurer un bon climat de travail.
Le profil pour ce poste :
Sens de l'organisation :
Capacité à gérer plusieurs tâches en simultané tout en maintenant une qualité constante.
Créativité culinaire :
Proposer des plats originaux en tenant compte des contraintes techniques et budgétaires.
Gestion d'équipe :
Être capable de motiver, encadrer et faire monter en compétence l'équipe de cuisine.
Qualification(s) requise(s) :
Expérience confirmée en tant que chef de cuisine et formation en restauration/hôtellerie (CAP/BEP/BTS ou équivalent).
Rejoignez le Groupe Oxygène et enrichissez votre vie professionnelle. OXYGENEINTERIM PAU Pau 64000 Autre(s) CDI 0 mois 25882€ par an 25882
