Le/la chef de rayonboulangerie est en charge du secteur boulangerie, son rôle est d'animer et de gérer son rayon et aussi de :
Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Veiller à ce que les produits boulangers (pains, pâtisserie, viennoiseries) soient le mieux mis en valeur afin que le client les achète.
Passer les commandes auprès des fournisseurs et négocier les prix Réceptionner la marchandise et gérer les stocks pour qu'il n'y ait pas trop de perte de produit et éviter les ruptures en rayon.
Gérer également l'emplacement des produits, l'étiquetage, les campagnes publicitaires et tout ce qui compose le rayon.
Former et animer les vendeurs(ses) de son rayon, fédérer ses équipes.
Se rendre à la concurrence pour effectuer des relevés de prix E.Leclerc Braud-et-Saint-Louis permanent Expérience souhaitée
