Chef de production Traiteur > Niort > Joboolo FR :

Rejoignez notre équipe en tant que Chef de Production Traiteur !

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, vous avez un talent pour la gestion d’équipe et vous aimez relever des défis culinaires ?

Nous avons le poste qu’il vous faut !

Super U Saint-Père-sur-Loire recherche son nouveau Chef de Production Traiteur (H/F) pour piloter notre activité traiteur avec créativité et rigueur.

Gestion de la production culinaire :

• Superviser et coordonner la fabrication de nos mets dans le respect des normes HACCP.




• Imaginer et mettre en place des recettes innovantes.




• Veiller à la qualité, à la quantité et aux délais de production.

Management d’équipe :

• Animer et encadrer votre brigade en répartissant les tâches avec efficacité.




• Former et accompagner votre équipe pour une montée en compétence continue.




• Gérer les plannings en fonction des périodes de forte activité.

Gestion des stocks et approvisionnements :

• Veiller à l’approvisionnement des matières premières et contrôler leur conformité.




• Réaliser des inventaires et anticiper les besoins pour éviter toute rupture.

Suivi financier et optimisation des coûts :

• Analyser les coûts de production et mettre en place des actions correctives.




• Suivre les résultats financiers et optimiser la rentabilité.

Création et développement de nouveaux produits :

• Suivre les tendances culinaires et proposer de nouvelles recettes.




• Organiser des dégustations et élaborer des fiches techniques.

Relation clients et fournisseurs :

• Assurer un suivi personnalisé des demandes clients et des commandes.




• Maintenir de bonnes relations avec les fournisseurs pour garantir la qualité des produits.




• Organiser des animations et dégustations pour séduire nos clients.