Vous êtes passionné(e) par la cuisine et avez une expérience en gestion de cuisinecollective ? Vous recherchez un poste où vous pourrez mettre en pratique vos compétences tout en contribuant à la formation de futur collaborateur ? Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef Cuisinier(e) dynamique et engagé(e) pour rejoindre une brigade à Gradignan.
Vous serez responsable de la gestion quotidienne de la cuisine de la prison de Gradignan, tout en travaillant en collaboration avec les détenus pour les former sur les techniques de base.
Responsabilités :
-Planification et préparation des repas pour les détenus dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Gestion des stocks et des approvisionnements pour assurer une disponibilité constante des ingrédients.
-Encadrement et formation des détenus dans les techniques culinaires et les bonnes pratiques en cuisine.
-Supervision de l'équipe de cuisine pour garantir un environnement de travail efficace et harmonieux.
