Chef.fe gérant.e – Caen (14) > Caen > Joboolo FR :

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur(e) Chef(fe) Gérant(e) en restauration collective F / H à Caen, dans le Calvados.

Au sein d’une maison de santé d’environ 100 couverts par service, vous serez rattaché(e) au responsable de suivi clientèle et intégré(e) à une équipe de 3 collaborateurs, composée de professionnels de la cuisine et du service.


Vous participerez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

En tant que Chef chez Convivio, vous avez l’opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison et favoriser le bien-être par l’alimentation auprès de vos convives.

Plusieurs fois par an, accompagné(e) de nos animateurs, vous rythmez la vie de votre restaurant en faisant découvrir à vos convives de nouvelles recettes et cultures.

1. Apporter votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine, et vos recettes pour la composition de repas à base de produits frais.


2. Prendre en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production.


3. Animer votre équipe de 3 collaborateurs (formation, organisation, planning, management, information).


4. Être l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives.


5. Garantir le respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire, et de prévention des risques professionnels.

Organisation et environnement de travail :

1. Découvrez l’univers de nos restaurants sur place.


2. Ce poste en CDI à temps plein (35h) nécessite une intervention du lundi au dimanche, avec des horaires en continu de 7h00 à 15h00 ou 15h00 à 20h00.


3. Le poste est à pourvoir en septembre.


4. Le salaire sera négocié selon expérience.


5. Les missions se déroulent dans un environnement chaud, avec port de charges (environ 20kg) et station debout obligatoire.


6. Compétences en calcul, maîtrise des pesées (barquettes, grammages), ainsi que la capacité à effectuer des conversions et lectures sont attendues.

Ce que nous vous proposons :

1. Une cuisine actuelle, au service de la restauration collective.


2. Prime de 13ème mois.


3. Perspectives d’évolution.


4. Fourniture et entretien des tenues de travail par l’entreprise.


5. Statut d’agent de maîtrise.


6. Un CSE dynamique.


7. Une école de formation interne (formations culinaires, management).

Nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine, dans le cadre de ce recrutement en restauration collective.

Vous avez au minimum 15 ans d’expérience dans la restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou collective.

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, avez le sens du service, et la satisfaction de vos convives, notamment par la qualité de la prestation, est une priorité.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective en Normandie.