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Société : LA CROIX VALMER Lieu : La Croix-Valmer - Var
CDD temps plein - La CroixValmer, station de tourisme classée, pavillon bleu d'Europe, agenda 21 local France, Label territoire durable, membre du Parc National de Port Cros, située dans le Golfe de Saint-Tropez (Var), plages réputées sur 12,5 km de littoral préservé et protégé, 4 000 habitants (surclassée 20 à 40 000 hab.)
Le poste :
Sous l'autorité du Chef cuisinier, vous serez en charge de :
- Assister le chef cuisinier dans la préparation des plats,
- Collaborer avec l'équipe de cuisine,
- Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des repas en suivant les recettes établies,
- Réaliser les étapes primaires de préparation culinaires :
éplucher, couper, émincer -
- Cuisson de certains plats ou de parties spécifiques de repas, en respectant les normes de sécurité alimentaire,
- Montage des plats avant leur distribution,
- Participer au service,
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Entretien, propreté et maintient des équipements de cuisine et des espaces de travail,
- Réception et contrôle de la conformité des denrées alimentaires,
- Stockage des marchandises.
- Aide à la plonge,
Profil recherché :
Assister le chef de cuisine, collaborer avec l'équipe de cuisine, réaliser toutes les étapes pour la confection des repas, participer au service et à la plonge, entretenir les équipements de cuisine, réceptionner et contrôler la conformité des denrées alimentaires et stocker les marchandises
Source :
PMEjob.fr.
LA CROIXVALMER La Croix-Valmer - Var Assistanat/Secrétariat 0 - 5000 euros par an selon profil
