Notre agence Camo Emploi de Metz recrute pour son client, spécialisé dans la cuisine traditionnelle, un SECOND DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
- Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
- Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus
- Superviser la préparation et la cuisson des plats
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Former et superviser le personnel de cuisine
- Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes
- Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine
Afin de répondre aux attentes de ce poste, vous disposez d'une première expérience réussie et significative de 3 ans en tant que second de cuisine.
Passionné par les métiers de bouche, vous maîtrisez parfaitement les recettes de base ainsi que les principes de cuisson et de conservation des aliments.
Votre sens de l’organisation et votre souci de l’hygiène et de la sécurité alimentaire sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier.
La maîtrise de l'outil informatique est un plus pour la bonne tenue de ce poste.
Polyvalence, dynamisme, rigueur et réactivité sont des qualités essentielles qui vous sont reconnues.
Poste à pourvoir du jeudi au lundi pour le service du soir (service le midi uniquement le dimanche).
Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !
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CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H/F de travailler dans nos 3 000 entreprises partenaires !
Camo Emploi
Amnéville 57360
Hôtellerie, Restauration, Métier de bouche
Interim
0 mois
21000€ par an 21000
