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Société : Le Mercato de l'Emploi Lieu : Aubenas
Ce restaurant possède une surface intérieure et une terrasse spacieuse pour les afterworks de saison, il propose des menus et des plats à la carte le midi et uniquement des tapas le soir.
En tant que seul personne en cuisine, vous aurez pour missions :
La gestion opérationnelle de la cuisine en totale autonomie pour servir jusqu'à 30 couverts par service.
La création des menus en collaboration avec le directeur de l'établissement :
cuisine traditionnelle, végétalienne et exotique, misant sur des produits et une présentation qualitative.
La prise de commandes.
Le respect strict des règles d'hygiène et des normes de sécurité alimentaire.
Le Mercato de l'Emploi Aubenas permanent Expérience souhaitée
