Cuisinier en restauration collective H/F - Saint-Julien en Genevois > Saint-Julien en Genevois > Joboolo FR :
Société : Advance Emploi Lieu : Saint-Julien en Genevois - Haute-Savoie
Le Groupe Advance est composé d'un réseau d'agences en recrutement CDI, CDD et intérim en Auvergne-Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Occitanie et Corse.
AdvanceEmploi Pays de Savoie, recrute pour son client, un acteur reconnu dans le secteur de la restaurationcollective, un Cuisinier en RestaurationCollective (H/F) sur le secteur de SaintJulien en Genevois, pour préparer et assurer la qualité des repas servés aux convives.
Vos missions :
Préparer les plats en respectant les fiches techniques et les menus prévus
Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des repas dans le respect des normes de qualité et des règles d'hygiène
Garantir la gestion des stocks de matières premières et le suivi des inventaires
Mettre en oeuvre les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) dans toutes les étapes de préparation
Contrôler la qualité des produits et la conformité des repas avant leur service
Collaborer avec l'équipe pour assurer une gestion fluide des services
Participer au nettoyage et à l'entretien des équipements et des surfaces de travail
Effectuer des ajustements en fonction des besoins spécifiques (allergies, régimes spéciaux, etc.)
Compétences requises :
Maîtrise des techniques de préparation culinaire et des normes HACCP
Capacité à travailler en équipe dans un environnement de restauration à grande échelle
Bon sens de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément
Résistance au stress et capacité à travailler dans des délais serrés
Connaissance des régimes alimentaires spécifiques et des besoins nutritionnels
Créativité dans l'élaboration des menus tout en respectant les budgets
Profil recherché :
Expérience significative en tant que cuisinier en restaurationcollective ou dans une cuisine professionnelle
Formation en cuisine (CAP Cuisine ou équivalent) souhaitée
Rigueur, autonomie et sens du détail
Respect des règles d'hygiène, de sécurité et des normes de qualité
Esprit d'équipe et bonne communication avec les collègues
Flexibilité et disponibilité en fonction des besoins du service
Conditions:
Contrat intérim d'une durée de 3 mois pour commencer , pouvant être renouvelé
IFM+ICCP
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