Le Groupe Advance est composé d'un réseau d'agences en recrutement CDI, CDD et intérim en Auvergne-Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Occitanie et Corse.
AdvanceEmploi Annecy, recrute pour son client.
Vos missions principales :
Élaborer les plats conformément aux fiches techniques et aux menus établis
Réaliser les cuissons, le dressage et la présentation des repas dans le respect des standards de qualité et des règles d'hygiène
Gérer les stocks de matières premières et assurer le suivi des inventaires
Appliquer rigoureusement les normes HACCP à chaque étape de la préparation
Vérifier la qualité des produits et s'assurer de la conformité des plats avant leur envoi
Travailler en coordination avec l'équipe pour garantir un déroulement fluide du service
Participer activement à l'entretien du poste de travail et au nettoyage du matériel utilisé
Adapter les préparations aux besoins spécifiques des convives (allergies, régimes particuliers, etc.)
Compétences attendues :
Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène (HACCP)
Capacité à évoluer efficacement au sein d'une équipe dans un environnement de restaurationcollective
Sens aigu de l'organisation et aptitude à gérer plusieurs tâches en parallèle
Résistance au stress et capacité à respecter des délais contraints
Bonne connaissance des régimes alimentaires spécifiques et des besoins nutritionnels
Créativité dans la conception de menus, avec un souci du respect des contraintes budgétaires
Profil recherché :
Expérience solide en tant que cuisinier dans la restaurationcollective ou en cuisine professionnelle
Formation en cuisine (CAP Cuisine ou équivalent) appréciée
Personne rigoureuse, autonome et attentive aux détails
Engagement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des standards de qualité
Esprit d'équipe et aisance dans la communication avec les collègues
Flexible et disponible selon les impératifs du service
Contrat intérim d'une durée de 3 mois pour commencer , pouvant être renouvelé
