DES APPRENTIS·IES CUISINIERS·IÉRES H/F (Nouvelle fenêtre) > Joboolo FR :
Société : Conseil départemental de la Seine-Saint-Denis Lieu : Saint-Denis Île-de-France
Raison d'être du poste Venez rencontrer nos équipes lors du forum de lapprentissage le 18 avril à la Maison de la Culture de Seine-Saint-Denis.
Missions principales Sous la responsabilité du maître dapprentissage et dans les conditions prévues par la réglementation relative à lapprentissage, vous participerez aux missions suivantes:
Préparer les produits en phase préliminaire (épluchage, lavage, désinfection, taillage Préparer les entrées, les fromages et les desserts (mise en plat) Suivre les cuissons des plats chauds, surveillance des températures et technique de refroidissement Sinitier aux règles HACCP, Participer à lentretien et au nettoyage des locaux et équipements de cuisines (matériels) Profil Nombre de contrats dapprentissage :
13 Lieux daffectations dans lun des collèges :
Aulnay-Sous-Bois ; Bagnolet ; Drancy ; Gagny ; Le Blanc-Mesnil ; La Courneuve ; Les Lilas ; Livry-Gargan ; Noisy-Le-Grand ; Romainville ; Villemomble et la Cuisine Centrale de SaintDenis Niveau détudes :
CAP ou BAC pro cuisine.
Compétences requises :
Connaître et maîtriser les règles dhygiène et de sécurité alimentaire Connaître les techniques culinaires et de refroidissement Connaître les produits alimentaires Connaître loutil informatique Informations complémentaires Le contrat dapprentissage du secteur public est ouvert aux jeunes de 16 à 29 ans, sans limite dâge pour les candidats reconnus travailleurs handicapés (RQTH).
Attention le contrat de professionnalisation ne peut être conclu avec un établissement du secteur public.Les atouts rhLe Département accorde une grande importance au bien-être de ses agent·e·s.
Ainsi, en rejoignant notre collectivité, vous bénéficierez notamment :
de tarifs avantageux sur un catalogue de loisirs et de sorties culturelles (théâtre, concerts, voyages..
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) grâce au comité des Å?uvres sociales du Département (CDOS) ; de prix imbattables pour des activités sportives (musculation, sophrologie, aquagym, futsal, danse) grâce à lassociation sportive des agent·e·s du Département ; Vous bénéficiez dun accompagnement bienveillant ; daides pour le transport :
conditions avantageuses pour louer un vélo électrique, primes pour le covoiturage ou les déplacements à vélo, cumulables avec le remboursement de 75 % du pass Navigo ; de 25 jours de congés annuels ; des opportunités demplois dès la fin de la formation.
Conseildépartemental de la Seine-Saint-Denis Saint-DenisÎle-de-France Food Industry Stage Débutant
