Société : RESO Lieu : Boulogne-sur-Mer - Pas-de-Calais
À propos de nous RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi :
des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.
Mission Reso recherche pour l'un de ses adhérents situé sur BOULOGNE SUR MER un DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F CDI - 42H/semaine Restaurant de chaine au gros volume montant 500 à 600 couverts.Ambiance chaleureuse et conviviale, capable d'offrir ; tranquillité à ceux qui souhaitent passerun moment agréable, rapidité a ceux qui travaillent ainsi que convivialité pourles groupesou encore pour lesfamilles.Responsabilités :
Gérer les opérations quotidiennes du restaurant.Superviser le déroulement du service et y mettant les moyens, l'aide nécessaire pour son bon déroulement .Assurer un service et une satisfaction client Superviser et former le personnel.Réaliser les briefing en proposant des plans d'actions Etablir les plannings Recruter, former et motiver.Commercial, gestion et exploitation.Analyser les comptes :
personnel / matières premières et frais généraux Mise en place des actions commerciales & financières afin d'atteindre les objectifs Maintenir les standards de qualité et de sécurité alimentaire.Eléments contractuels :
CDI - 42h/semaine Horaires :
Coupures Repos hebdomadaire :
2 jours Classification :
Niveau 5 échelon 1 .Salaire :
4000â?¬ brut / mois
Profil
Qualifications :
Expérience solide dans des grosses enseignes de restauration à gros volumesExpérience avérée en gestion de restaurant.Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe.Connaissance des pratiques de sécurité alimentaire.Solides compétences en communication et en organisation.
