CDI temps plein - Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Chaine de restaurants nationale, son :
DirecteurAdjoint d'Exploitation h/f
CDI, basé à Troyes (10)
Le poste :
Vous intégrez un restaurant à fort volume (entre 200 et 500 couverts / jour) comprenant une équipe d'une vingtaine de personnes.
Vous épaulez le Directeur dans toutes ses tâches :
développement du chiffre d'affaires, stratégie commerciale, analyse des performances, gestion opérationnelle (services, stocks, commandes, règles d'hygiène et de sécurité..