Société : scolarest Lieu : Aix-en-Provence Provence-Alpes-Côte d'Azur
Descriptif de l'offre Dans le cadre d'un « remplacement », nous recherchons un Directeur de Pôle F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un groupement scolaire situé à Aix-en-Provence (13).Type de contrat :
CDI /semaine Statut :
Cadre / Salaire 3.5Kâ?¬Vous êtes en charge de la gestion de deux établissements fabriquant des repas sur place et des repas livrés.
Vous êtes responsable de la gestion du centre de profit et garant de la rentabilité.
Vous assurez quotidiennement la relation avec les clients livrés et sur place.Planning de travail :
Du lundi au vendredi Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns :
13ème mois, RTT, CSE, etc..
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Missions Plus de détails sur vos missions?Voici les ingrédients :
Relation commerciale :
vous êtes le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, et avez à cÅ?ur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site.Gestion :
vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs de votre périmètre, et reportez à votre responsable des opérations; vous optimisez les résultats et pilotez les plans d'action pour l'atteinte du budget (CA/coût matière/productivité/frais d'exploitation..
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)Management / RH :
vous pilotez l'activité des collaborateurs de votre établissement en partenariat avec le Responsable de production ; vous motivez et mobilisez l'équipe; vous participez au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de votre équipe.Hygiène & Sécurité :
en tant que N°1 du site, vous êtes le garant du respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien votre équipe sur ces questions.
Profil recherché et Formations Etre Directeur de Pôle F/H c'est savoir pratiquer la gymnastique des chiffres, avoir un sens aigu du relationnel, le goût du challenge mais aussi être un manager remarquable qui sait fédérer ses équipes.Vous êtes titulaire d'un diplôme validé en hôtellerie et/ou restauration (BAC, BTS, Licence)Vous justifiez d'une expérience réussie de plus de deux ans sur un poste similaire.
Vous maîtrisez les outils informatique.Vous partagez notre passion pour la Food et avez a cÅ?ur l'esprit d'équipe et la satisfaction client.
