Directeur de Site - île de France H/F > MICHAEL PAGE > Joboolo FR :
Société : MICHAEL PAGE Lieu : 1er Arrondissement
Au sein d'un centre sportif prestigieux situé en Île-de-France, vous piloterez l'ensemble des prestations du site ; hospitalités, accueil, hôtellerie, nettoyage, blanchisserie et extérieurs, sécurité, maintenance multi-technique, mais également les activités de restauration adaptée à la nutrition du sportif de haut niveau, à une clientèle B to B et haut de gamme ainsi que la commercialisation des espaces du site.
En tant que Directeur de Site, vous supervisez une équipe d'une quarantaine de personnes, avec 3 relais managériaux.
Vous assurez le suivi et contrôle de la facturation sur les prestations de restauration, d'hébergement, autres services clients.
Vous réalisez le planning du personnel restauration et du planning Manager.
Vous assurez la gestion des différents lieux de prestation, remise des caisses, saisie des inventaires, fin de mois produits achats, valorisation des produits, confection de la carte, animations.Vous gérez les offres de restauration :
Pilotage du Chef et du Responsable de Restauration, appui opérationnel et contrôle des prestations.
Vous réalisez un audit mensuel des prestations sur site et en assure le feedback auprès de ses équipes et du client.
Vous êtes le responsable de la maîtrise HACCP et la sécurité des collaborateurs via des actions de sensibilisation et contrôle.
Vous animez les réunions de coordination hebdomadaire avec le client.
Vous assurez le reporting de l'activité avec animation de réunion client/équipes.
Notre client recherche un profil terrain avec une bonne assurance managériale, bonne connaissance financière (travail sur la productivité de chaque service) et une forte fibre commerciale.
Vous êtes donc reconnu pour vos qualités de manager et avez au moins une solide expérience dans la gestion d'établissement en hôtellerie, restauration ou dans un environnement multi-site.
Doté d'un réel talent commercial et d'un excellent relationnel, vous recherchez continuellement à développer votre activité et êtes orienté solution.
MICHAELPAGE 1er Arrondissement permanent Expérience souhaitée 58000
