Société : CHU DE RENNES Lieu : Rennes Ille-et-Vilaine
Diététicien - Nutritionniste F/H
ChuRennes5346
Le CHU de Rennes recherche un Diététicien - Nutritionniste F/H à 100% de Jour au sein de l'Unité Centrale de Production du Pôle Abdomen et Métabolisme.
Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rennes, offre une capacité d'hospitalisation de 1831 lits répartis sur quatre sites.
Près d'un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans.
Le CHU est organisé autour de plusieurs sites :
Pontchaillou pour les pathologies adultes en médecin et chirurgie,
L'Hôpital Sud spécialisé dans le prise en charge des femmes et des enfants,
L'Hôtel Dieu avec le Pavillon Damien Delamaire pour les personnes âgées,
La Tauvrais pour le long séjour des personnes âgées particulièrement dépendantes,
Le CHU de Rennes compte un effectif de 9 155 agents.
L'Unité Centrale de production est située au Pôle Abdomen et Métabolisme sur le site de Pontchaillou.
Vos activités principales sont:
Participer à l'élaboration des menus et réaliser les déclinaisons dans les différents profils alimentaires en fonction des besoins et attentes des utilisateurs, des évolutions médicales, des contraintes budgétaires et réglementaires
Etudier les compositions nutritionnelles des produits et denrées alimentaires
Rechercher des nouveaux produits en collaboration avec l'ingénieur restauration, le service de diététique et la cellule qualité de l'UCP
Etre l'interlocuteur du personnel de la cuisine pour toute modification des menus (en production, en chaîne de distribution) et le relais des diététiciennes thérapeutiques pour toutes remontées vers l'UCP
Coordonner les demandes des diététiciens et des unités de soins avec les possibilités de l'UCP et de l'atelier diététique
Contrôler la conformité des compositions des produits et ingrédients utilisés et s'assure du respect des recettes
Participer aux réunions et commissions et collaborer avec le responsable qualité et l'ingénieur restauration
Profil recherché:
Formation initiale:
BTS diététique ou BUT génie biologique, option diététique= requis
Licence professionnelle - qualité sécurité des aliments, ou innovation alimentaire :
apprécié
Connaissances et aptitudes:
Expérience exigée en poste de diététicien restauration collective
Connaissance de la diététique thérapeutique
Connaissance de la réglementation en vigueur sur la restauration collective à caractère social
Connaissance des recommandations sur les alimentations standard et thérapeutiques chez l'adulte en établissements de santé
Le poste à pourvoir est un poste à Temps plein en contrat CDD du 2 Juillet au 31 décembre 2025.
Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes.
Le CHU de Rennes souhaite promouvoir sa politique handicap et s'engage pour l'inclusion des futurs agents en situation d'handicap.
Merci de postuler sur le site internet du CHU de Rennes en déposant votre CV et votre lettre de motivation jusqu'au 2 mai 2025 inclus.
CHU DE RENNES
A propos du CHU de Rennes :
Près d'un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans.
Chaque jour, son personnel sauve des vies et rend la santé à des centaines de patients.
Des chercheurs y découvrent de nouvelles façons de détecter et de traiter la maladie.
Le CHU de Rennes, ce sont plus de 61 services de médecine, de chirurgie, de biologie et d'imagerie.
Quelle que soit sa pathologie, son histoire ou son environnement, tout patient trouvera au CHU les compétences, spécialités, équipements et professionnels lui garantissant le parcours de soin dont il a
vraiment besoin.
Outre un large éventail de services cliniques d'excellence couvrant l'ensemble des besoins de santé de la population à chaque âge de la vie (médecine, chirurgie, obstétrique, pédiatrie, centre de soins dentaires, soins de suite et de réadaptation, hébergement et soins des personnes âgées), le CHU dispose d'un plateau médico-technique de pointe dédié au diagnostic et à la médecine interventionnelle.
Il propose une offre de soins de premier niveau à la population rennaise et bretonne mais également une offre de recours.
9260 professionnels dont près de 880 médecins séniors exercent au sein du CHU.
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