Société : Grupo AUSOLAN Lieu : Saint-Pée-sur-Nivelle 64310
Bertakoa Restauration crée en 2017 à Bayonne, recherche pour la cuisine centrale située à SaintPée-sur-Nivelle, un diététicien/ne en charge de la qualité, la traçabilité et la sécurité alimentaireNous réalisons actuellement des repas en liaison chaude et froide pour des établissements scolaires, crèches, portage à domicile et centres médicalisés répartis sur le Pays basque Iparralde, nous favorisons une cuisine de proximité élaborée à partir de produits frais, locaux, BIO et de circuits courts.Nous recherchons un diététicien/ne de formation qui sera amené à travailler sur SaintPée sur Nivelle à la cuisine de LizardiaVos missions :
- Réalisation et suivi de la traçabilité journalière en cuisine - Contrôle et suivi de la réglementation HACCP
- Assurer le respect des normes d´hygiène en cuisine - Assurer la qualité pendant le processus de production en cuisine et jusqu'à l'expédition en respectant les normes et les circuits établis sur l´agrément sanitaireLa journée se déroulera en lien constant et en relation avec la Diététicienne / responsable qualité et le chef de cuisine.Cuisine ouverte du lundi au vendredi.
Fermée week-end et jours fériés.Mi-temps 30h hebdo (jours et heures à déterminer)(Le salaire indiqué correspond bien à 30h par semaine)Type d'emploi :
