Société : PULLMAN CANNES MANDELIEU Lieu : Mandelieu-la-Napoule
Rattaché au service finance, sous la responsabilité du DAF et en lien fonctionnel avec la restauration, le COSTCONTROLLER H/F a pour missions principales :
â?¢ Réalise et encadre des inventaires de stock (Economat et points de vente), â?¢ Réalise les fiches techniques et effectue des contrôles réguliers pour s'assurer que les mesures soient respectées â?¢ Détermine des prix de revient des plats des cartes Restauration â?¢ Analyse des ventes et des ratios â?¢ Suivi du Logiciel VR et paramétrage â?¢ Veille des prix des achats et consommables au quotidien, et passe les commandes â?¢ S''assurer de la mise en place de normes, standards et indicateurs, les contrôler et proposer des axes d''amélioration si besoin.
â?¢ Gestion, sécurisation et contrôle des stocks â?¢ Mise en place de procédures de travail de l'économat â?¢ Organisation et rigueur :
planification â?¢ Capacités d''analyse et de synthèse â?¢ Formation comptable et financière â?¢ Très bonne maîtrise de l'informatique â?¢ Connaissance de la restauration Role:
