Société : Clinique de Pierrefitte-sur-Seine Lieu : Pierrefitte-sur-Seine Seine-Saint-Denis
Employé de cuisines - Cuisines - CDD H/F
Clinique de Pierrefitte-sur-Seine La Clinique de Pierrefitte-sur-Seine est une clinique de Soins Médicaux et de Réadaptation (SMR) située dans le département de la Seine-Saint-Denis (93).Équipée de plateaux techniques performants, notre clinique propose une offre de soins variée dans les spécialités suivantes :
Système Nerveux, EVC/EPR, et Gériatrie. Clinique certifiée A par la HAS en 2014, elle est dotée de 107 lits en hospitalisation complète et d'un hôpital de jour.Vous rejoindrez une équipe d'encadrement et pluridisciplinaire coordonnée par un médecin MPR.Vos missionsL'Employé de cuisines (ECUI) a pour mission de participer à la préparation et au service des repas.L'ECUI veille au bien être des patients sur le plan hôtelier et participe au processus global des soins.
L'ECUI est garant de la propreté des locaux.
L'ECUI réalise des prestations de bionettoyage, notamment dans l'environnement immédiat des patients.
L'ECUI répond aux appels des patients et à leurs demandes.
L'ECUI réalise des prestations de nettoyage en cuisine, de nettoyage de la vaisselle, et d'aide à la préparation des repas.
L'ECUI prépare l'accueil hôtelier des lieux de prise des repas.
L'ECUI réalise des prestations de service liées aux repas en collaboration avec l'Aide-Soignant en participant à la distribution des repas, du goûter et de la collation de nuit proposés aux patients.
L'ECUI participe au circuit du linge (réception, gestion du stock, récupération du linge sale, installation, et nettoyage/repassage).
L'ECUI accompagne également le patient dans ses gestes quotidiens liés à son confort.
Poste:
Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous rassemblez les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
Vous préparerez à l'avance tout ce qui peut être:
mixer, hacher et émincer les aliments.
Vous réalisez des plats simples comme des hors-d'Å?uvre, potages, légumes, desserts.
Missions principales:
Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons..
.
)
Réalisation de mets simples
Organisation du poste de travail
Dressage, distribution
Entretien de la cuisine et des locaux annexes
Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Respect des normes HACCP
Horaires :
7h30-18h30 OU 7h - 18h
Vous travaillerez un week-end sur 2.
Profil:
Diplômé(e) d'un CAP cuisine expérience exigée.
Vous faites preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine et vous avez un sens de l'observation.
Vous prenez en compte l'enchaînement logique des tâches et réalisez des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns.
Votre adaptation à la variété des tâches et du rythme de travail est un réel atout indispensable pour répondre efficacement aux exigences du métier.
Une expérience dans le domaine de la santé est souhaitéeHoraires07h30-09h00/09h20-14h00/14h40-18h30FormationsCAP cuisineExpérience2 ans d'expérienceAvantagesCadre de travail agréableEspace de repos et salle de pauseForte cohésion des équipes.Participation au plan de formations interne + formations E Learning Transports à proximité :
Tram ligne 5 - RER D Pierrefitte-sur-Seine1% patronal (action logement)Accès au CSE Chèque cadeauxCooptation possible
Clinique de Pierrefitte-sur-Seine
Venez rejoindre l'équipe pluridisciplinaire de la Maison de retraite REPOTEL, située à Marcoussis (91)
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