CDD temps partiel - Restaurant traditionnel ayant un esprit familial et convivial.
Ouvert le midi du lundi au vendredi.
Vendredi soirs et samedi midi et soirs sur réservation
Le poste :
CDD temps partiel 20h 6 mois.
Possibilité évolution vers CDI 20h ou 25h à terme.
Le poste d'employé(e) de restauration s'organise autour de quatre grandes fonctions
Production
â?¢ Application des règles d'hygiène et de sécurité
â?¢ Détection des risques et des non conformités
â?¢ Organisation de son poste de travail
â?¢ Participation au briefing de production
â?¢ Utilisation des outils de contrôle et d'enregistrement
Service
â?¢ Application des consignes de vente
â?¢ Application des procédures de tarification
â?¢ Enregistrement des consommations
â?¢ Imputation des comptes convives
â?¢ Mise en place de la signalétique en fonction des consignes
â?¢ Mise en place des assiettes et des plats
â?¢ Réorganisation de l'aire de vente au fur et à mesure du service
â?¢ Utilisation des ustensiles adaptés
â?¢ Valorisation des produits restants
Entretien
â?¢ Application des principes fondamentaux du nettoyage
â?¢ Application du plan de nettoyage
â?¢ Utilisation optimale des différents matériels de nettoyage et des produits lessiviels
Communication
â?¢ Accueil et écoute des convives
â?¢ Application des techniques de bases de communication
â?¢ Intégration au sein de l'équipe
â?¢ Remontée des informations sur les dysfonctionnements liés au poste de travail
â?¢ Remontée des informations sur les observations et satisfactions des convives
Profil recherché :
Toutes personnes motivées et désireuses d'apprendre sont bienvenues
L'employé(e) de restauration doit posséder les compétences suivantes :
Compétences techniques et fonctionnelles
â?¢ Anticiper les dysfonctionnements
â?¢ Analyser une situation de travail
â?¢ Auto contrôler son travail
â?¢ Comprendre et appliquer un process
â?¢ Garantir une qualité d'accueil conforme à la culture d'entreprise
â?¢ Identifier les dysfonctionnements et les signaler
â?¢ Intégrer dans son activité sa mission, ses responsabilités et les contraintes réglementaires
â?¢ Intervenir dans les limites de ses compétences et responsabilités
â?¢ Organiser son environnement de travail
â?¢ Organiser son travail en fonction de la contrainte de la production et des contraintes du service
â?¢ Valoriser la production
Compétences relationnelles et comportementales
â?¢ Accueillir les convives en fonction des procédures de l'entreprise
â?¢ Adapter son comportement à la diversité des convives
â?¢ Adopter un comportement conforme au travail en équipe
â?¢ Analyser, en temps réel, les signes de satisfaction ou d'insatisfaction des convives
â?¢ Représenter, par son comportement et sa relation à l'autre, une image conforme à la culture de l'entreprise
Source :
PMEjob.fr.
CARRIERE RH Routot - Eure Métiers de la distribution Salaire évoqué lors d'un entretien
