Société : Pôle Inclusion sociale Lieu : Roubaix Nord
EncadrantTechnique - H/F
Sous la responsabilité du chef de service, vous serez en charge d'animer et d'encadrer une équipe en insertion professionnelle au sein de la pizzeria Tocca a Té, tout en garantissant la qualité de la production et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos principales missions seront :
Encadrement et accompagnement
â?¢ Encadrer et animer une équipe de salariés en insertion (12 personnes en CDDI)
â?¢ Assurer le suivi et la montée en compétences des salariés en insertion
â?¢ Favoriser le développement des savoir-être et savoir-faire professionnels en cuisine
Production culinaire
â?¢ Assurer la préparation et la cuisson des pizzas selon les recettes définies
â?¢ Veiller à la qualité des produits et au respect des normes HACCP
â?¢ Organiser et optimiser les tâches de production en fonction du service
Gestion et organisation
â?¢ Suivre l'approvisionnement des matières premières et gérer les stocks
â?¢ Participer à la mise en place et au développement de nouvelles recettes
â?¢ Contribuer à la bonne gestion du matériel et des équipements
Animation et sensibilisation
â?¢ Animer des ateliers pédagogiques autour de la cuisine et du goût auprès des publics accueillis (écoles, centres de loisirs, adultes..
.
)
â?¢ Collaborer avec les partenaires locaux et institutionnels pour valoriser le projet
â?¢ Participer aux réunions d'équipe et à la coordination avec le Conseiller en Insertion Professionnelle (CIP)
Formation & Expérience
â?¢ CAP/BEP Cuisine ou Pizzaiolo souhaité
â?¢ Expérience professionnelle d'au moins 3 ans en restauration ou en encadrement d'équipe
Compétences & Savoir-être
â?¢ Bonne maîtrise des techniques de fabrication de pizzas
â?¢ Sens de la pédagogie et de l'encadrement
â?¢ Capacité à travailler avec un public en insertion
â?¢ Créativité et capacité à innover dans l'offre culinaire
â?¢ Connaissance du secteur de l'insertion par l'activité économique (un plus)
Contrat :
CDD de 2 mois, temps plein
Rémunération :
Selon grille EncadrantTechnique CCNT du 15/03/66
Lieu de travail :
Pizzéria Tocca a Té Roubaix
Horaires :
â?¢ Mardi et mercredi :
08h00 15h30
â?¢ Jeudi, vendredi et samedi :
Alternance matin ou soir (08h00 15h30 ou 15h30 23h00)
PôleInclusionsociale
Agir pour que l'exclusion ne soit pas une fatalité :
c'est la mission des professionnels de l'InclusionSociale.
Ils accompagnent des personnes en voie ou en situation d'exclusion pour faire en sorte que chacun puisse (re)trouver une vie digne, une place dans la société et la capacité à faire des choix.
Ce pôle est constitué de 4 dispositifs :
Insertion professionnelle et qualification
Tsiganes et voyageurs accompagnement à l'autonomie
Hébergement Logement - Lille Métropole
Hébergement Logement - Bassin Minier
https:
//www.lasauvegardedunord.fr/expertises/inclusion-sociale/ Roubaix
CAP/BEP cuisine ou pizzaiolo souhaité
Aucune expérience, Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDD / Remplacement
Éducateur spécialisé CAP/BEP cuisine ou pizzaiolo souhaité Aucune expérience, Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus) PôleInclusionsociale RoubaixNord Santé CDD / Remplacement Aucune expérience, Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
