Au sein de la Direction Qualité du Groupe, vous aurez en charge la Qualité d'un portefeuille de restaurants compagnie et franchisé BURGERKING®.
Vous aurez pour missions principales :
- Le suivi des prestations du laboratoire et des plans de contrôle qualité des restaurants ; - Le suivi du plan de contrôle bactériologique des matières premières ; - La gestion des produits et du matériel d'entretien:
rédaction des procédures associées et gestion de la relation avec le fournisseur KAY ECOLAB ; - La gestion des suspicions d'intoxications alimentaires en collaboration avec le service consommateur ; - La gestion des relations avec les services officiels:
rédaction des argumentaires de réponses aux rapports d'inspection pour les restaurants Compagnie et Franchisé ; - La participation à la mise à jour de la démarche HACCP ; - La gestion de projets d'amélioration en cuisine (pénibilité, ergonomie, projet RSE) ; - La mise à jour des tableaux d'allergènes et valeurs nutritionnelles ; - La validation de l'étiquetage des étiquettes cartons et produits en conformité avec la réglementation du Groupe ; - Le suivi de l'audit Hygiène des restaurants dans le but de renforcer la culture qualité et de l'expérience consommateurs ; - La mise en place de visites préventives Qualité/Hygiène pour accompagner les restaurants et proposer des supports de bonnes pratiques.
Profil :
De formation bac4/5 en école d'ingénieur, vous justifiez de minimum de 4/5 ans d'expérience à un poste similaire, idéalement dans le secteur de la restauration, de l'agroalimentaire ou l'industrie pharmaceutique.
Vous justifiez de bonnes capacités d'expression orale et écrite.
Vous avez un excellent sens du relationnel et êtes autonome.
Vous êtes adaptable et diplomate.
Ce poste est à pourvoir en CDI dès que possible et basé à Clichy (St Ouen :
Métro 14 & RER C) Entreprise :
Sur le marché du travail depuis 1954, BURGERKING® est la seconde chaîne de burger au monde et on candidate au titre d'employeur n°1 de votre cÅ?ur.
Aujourd'hui on a plus de 520 restaurants en France et plus de 3000 nouveaux postes adaptés à tous les talents et comme on veut se montrer la hauteur de votre personnalité enflammée et de vos capacités, si vous nous recrutez, promis on recrute-back.
Vous n'avez pas d'expérience dans la restauration rapide ? Nous non plus nous n'avons pas toujours été les rois et on n'a pas besoin d'être le 1er de la classe pour travailler chez le numéro 2 du marché.
En espérant qu'on ait pu rendre compte de notre motivation, on a hâte de partager un Whopper® ou un Veggie King avec vous.
Veuillez agréer notre flamme très très distinguée.
