Société : FI Match - Cabinet de Recrutement Scientifique en R&D et Innovation Lieu : Evry
L'ENTREPRISE INDUSTRIE :
Start-up spécialisée dans la production de protéines durables et accessibles au plus grand nombre grâce au développement d'une biotechnologie brevetée en désamérisation des levures EQUIPE :
Equipe pluridisciplinaire d'une quinzaine de collaborateurs passionnés de biotechnologie et d'alimentation PROJETS :
Economie circulaire Procédé breveté Désamérisation Recherche et développement Industrialisation Amélioration de procédés Développement de nouvelles gammes de produits Bioindustrie ROLE A JOUER En collaboration avec l'équipe scientifique et produit, vous jouerez un rôle pivot entre la recherche et le développement ; plus particulièrement vous travaillerez sur les améliorations produit, la montée en échelle de la production et vous développerez de nouvelles gammes de produits .
Vos principales missions seront les suivantes :
â? Etudier les interactions entre les caractéristiques des matières premières et des produits finaux d'une part, et le procédé d'autre part, â? Définir des paramètres assurant la qualité et la stabilité des propriétés organoleptiques, nutritionnelles et fonctionnelles du produit fini, â? Développer des méthodes d'analyse et de caractérisation du produit fini et des matières premières (dont la mise en place de collaborations externes notamment en recherche publique), â? Mettre en place un travail de recherche bibliographique et de rédaction de rapports de synthèse des résultats, â? Présenter ces résultats et recommandations techniques à l'équipe FORMATION INITIALE â? Diplôme d' Ingénieur ou Doctorat en Biotechnologies / Biochimie/ Chimie analytique EXPERIENCE PROFESSIONNELLE PREALABLE â? Minimum 3 ans d'expérience ou statut de Jeune Docteur â? Une expérience sur des applications agro-alimentaires serait un plus COMPETENCES â? Démarche scientifique de recherche et développement, â? Compétences analytiques et en développement de méthode HPLC, â? Compétences en caractérisation organoleptique, â? Maîtrise des bioprocédés, â? Connaissance des produits de l'industrie brassicole et en DSP de levures, un plus â? Langues :
Français essentiel, Anglais intermédiaire VOTRE PERSONNALITÉ Passionné.e par les enjeux d'économie circulaire et par l'alimentation du futur, vous souhaitez Å?uvrer pour l'émergence de nouvelles sources d'ingrédients nutritives , durables et accessibles.
Dynamique, proactif.ve et bon.ne communicateur.trice , vous savez évoluer dans des environnements changeants et challengeant.
Curieux.se, rigoureux.se et autonome , vous placez la satisfaction client comme une priorité.
FI Match - Cabinet de RecrutementScientifique en R&D et Innovation Evry Expérience souhaitée
