Sous la responsabilité du Chef de Département Frais et du Responsable Boucherie, vous secondez votre responsable dans la gestion des rayons Boucherie Traditionnelle et LS, de façon autonome et en garantissez les résultats en termes de Chiffre d'Affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d'achats et de stocks.
En collaboration avec votre équipe, vous participez à la vente, à la découpe et veillez au respect des normes et de la réglementation en vigueur (hygiène, traçabilité ..
