Responsable Restaurant : hotel 5* : Paris, France > languedoc:roussillon > Joboolo FR :
Société : COREcruitment Lieu : languedoc:roussillon
Responsable de Restaurant / Maitre D / Restaurant Manager / F and B Manager
Hotel 5 * :
Boutique Hotel :
Hotel de Luxe
Location:
Paris,France
Salaire :
nÃ?gociable :
selon expÃ?rience
Poste disponible immÃ?diatement
Horaires du soir
Connaissance de la cuisine Italienne, cuisine mediterranÃ?ene prÃ?fÃ?rÃ?e.
ResponsabilitÃ?s :
* Responsable de lorganisation et de la coordination du service f and b pour le soir (Restaurant :
Bar :
Room Service :
Banquets)
* Encadrer, coordonner et contrÃ?ler lensemble du personnel en respectant le cadre juridique.
* Etre responsable des rÃ?sultats du service (client mystÃ?re, chiffre daffaire, ticket moyen, frÃ?quentation) et de la rentabilitÃ? du service (frais de personnel, productivitÃ?, inventaires, ratios, Ã?carts..
.
)
* Contribuer Ã? la qualitÃ? des prestations, Ã? la qualitÃ? des produits et au respect des rÃ?gles dhygiÃ?ne et de sÃ?curitÃ? individuelle et collective.
* Optimiser le planning et la polyvalence du service.
* Former, Ã?valuer et animer le personnel, et fait respecter les standards.
Le candidat idÃ?al :
* Etudes supÃ?rieures hÃ?tellerie :
restauration, Ã?cole de management hÃ?telier,
* ExpÃ?rience professionnelle confirmÃ?e dans un Ã?tablissement haut de gamme / de luxe avec une connaissance parfaite des mÃ?tiers de la restauration
* Professionnel exigeant, vous contribuerez Ã? dÃ?velopper limage et la notoriÃ?tÃ? de lÃ?tablissement
* Aptitudes confirmÃ?es en management
* ProactivitÃ? avec un Ã?il aiguisÃ? pour le souci du dÃ?tail et lhabiletÃ? Ã? diriger plusieurs fonctions en mÃ?me temps tout en respectant les dÃ?lais
* FranÃ?ais et Anglais courant
* Vous jouerez un rÃ?le clÃ? dans la fidÃ?lisation de la clientÃ?le et agirez en ce sens.
* Professionnel confirmÃ?, vous saurez gÃ?rer avec efficacitÃ? les situations de stress (coup de feu) en prÃ?servant la quiÃ?tude de la clientÃ?le.
* VÃ?ritable leader tournÃ? vers laccompagnement et le dÃ?veloppement de sa brigade
* Dynamique et motivÃ? par les challenges permanents
* Force de propositions tant au niveau de votre Ã?quipe et du service quau niveau Ã?vÃ?nementiel et innovation produits
Si vous souhaitez en savoir plus sur ce poste, veuillez postuler aujourdhui en envoyant votre cv mis:
