Notre Cabinet, Manpower Conseil Recrutement, recrute pour son client, groupe hôtelier, un(e) Directeur/Directrice d'Hôtel-Restaurant (H/F) en CDI à Ussac (19).
Contexte :
départ en retraite, gestion 2 sites hôteliers, 20 collaborateurs, bel environnement - Direction et Management :
Définir les règles d'organisation, encadrer et former le personnel, gérer les plannings, assister en cas de surcharge, préparer les salaires, valider les périodes d'essai, garantir la sécurité juridique.
- Hébergement :
Organiser et développer l'activité de l'hôtel, suivre les procédures administratives, gérer les réservations, optimiser les ventes, contrôler les chambres, assurer la qualité du séjour des clients.
- Restauration :
Développer l'activité et la rentabilité du restaurant, commercialiser l'établissement, déléguer les inventaires, analyser les écarts, réaliser les opérations administratives.
- Comptabilité :
Mettre en Å?uvre la politique budgétaire, suivre les objectifs, assurer la comptabilité, contribuer à la trésorerie par les remises en banque et le contrôle des débiteurs.
- Commercial :
Mettre en place et suivre des actions commerciales, négocier des contrats, développer des relations commerciales, assurer la satisfaction des groupes et séminaires, promouvoir les hôtels localement.
- Maintenance :
Contrôler l'entretien et la maintenance des biens, anticiper les risques de sécurité, effectuer de petits travaux de maintenance.
- Général :
Respecter les normes du groupe, assurer la bonne tenue de l'hôtel et du restaurant, gérer les absences, collaborer avec le personnel et la direction, travailler selon les besoins du service, possibilité d'évolution vers Directeur/Directrice Multisites.
? De formation hôtelière ou équivalent, vous avez une expérience en qualité de Directeur/Directrice d'hôtel-restaurant avec une appétence pour les challenges En tant que Directeur/ Directrice d'Hôtel, vous serez amené(e) à assurer la stratégie opérationnelle de l'hôtel, assurer la satisfaction client.
Pour ce faire il vous faut :
- Un sens poussé du service client - Une bonne capacité d'analyse et de gestion - Des compétences en management d'équipes et vision stratégique - La capacité à effectuer le suivi financier des activités d'un site multi-activités - Aisance à utiliser des logiciels informatiques Nous attendons votre CV Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Manpower France permanent Expérience souhaitée
