Maître d’hôtel > Joboolo FR :

UVEA MARINE SERVICES (UMS) recrute pour le compte de PONANT, armateur français de navires de croisières de luxe, un(e) Maître d’Hôtel pour nos navires de croisière de luxe à petite capacité (260 passagers maximum).

Le/la Maître d'Hôtel (H/F) est responsable de l'accueil/suivi de la clientèle à bord, il s'assure également de la bonne gestion de ses équipes.

Missions
:

• Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée


• Coordonner le service en salle et garantir son excellence


• S’assurer de la satisfaction client


• Superviser et former les Chefs de rang, les Commis et Messman


• Se conformer aux directives du Restaurant Manager et l’assister dans toutes ses tâches.


• Superviser le service, le matériel, la propreté et les inventaires des restaurants principaux, du carré officier et restaurant équipage.


• Exécuter les tâches annexes liées à l’opération du navire; réception de marchandises, inventaires, rangement.


• Assister le Sommelier dans son service à la clientèle


• Respecter les règles d’hygiène imposées par Ponant/USPHS et s’assurer de la bonne application par la brigade des restaurants.


• Surveiller l’état du matériel de service, propreté, stockage, inventaires, etc..
  
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Savoirs être :

• Accueillir les clients avec une excellente maîtrise des gestes, des expressions du visage et du langage

• Adapter son comportement, sa présentation générale et à la culture Ponant

• Avoir un bon sens relationnel

• Avoir un sens de la rigueur

Formation :

Diplômé(e) lycée hôtelier

Maitrise du français

Anglais indispensable

Contrat de 5 mois

Disponibilité immédiate et passeport à jour.

Nos opportunités sont ouvertes à tous.


Les principes de non-discrimination et d'égalité de traitement font partie de nos valeurs.