Opérateur de production spécialisé charcuterie (H/F) > Joboolo FR :
Société : AGRI TEAM Lieu : France
Agri-Team Horbourg-Wihr recrute pour l'un de ses clients, un Opérateur de productionspécialisécharcuterie (H/F) sur le secteur de Lièpvre.
L'opérateur de productionspécialisé est chargé, sous les ordres et le contrôle de son supérieur hiérarchique de réaliser les tâches suivantes :
Fabriquer l'ensemble des produits de charcuterie ou de traiteur transformés dans l'atelier charcuterie Effectuer les différentes opérations conduisant à la fabrication des charcuteries (hachage, utilisation du poussoir, des fumoirs, de tous matériels ou équipements nécessaires au procédé de fabrication.
Peser, préparer les viandes, les légumes, les farces, les ingrédients et diverses matières premières entrant dans la formulation des différentes recettes de charcuterie Réaliser les autocontrôles qualité et quantité et garantir la traçabilité des matières premières sur tous les produits fabriqués Effectuer les opérations de nettoyage et de désinfection des équipements et des locaux Respecter la traçabilité de la production.
Horaires de journée du lundi au vendredi et le samedi en période de forte activité (5 dans l'année environ).
Le poste est à pourvoir en CDI, 39 heures/semaine.
Le salaire est à définir en fonction du profil, 13 mois frais de déplacement prime de présence.
