Rattaché au Responsable de la Fabrication, votre mission va consister à le seconder dans ses tâches quotidiennes en tant que bras droit.
Vos missions consistent à :
Gérer l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement, Manager une d'une équipe de Boulangers à taille humaine, Assurer le suivi des process de fabrication :
pétrissage, façonnage, cuisson du pain tout en respectant les recettes et procédures, Garantir le respect et la qualité du process de fabrication conformément aux fiches techniques et aux normes internes, Garantir le respect des règles définies par l'entreprise en matière d'hygiène et de Sécurité.
