BoulangerieLouise est une enseigne engagée du réseau TERACT, un réseau novateur d'enseignes et de marques engagées et guidées par une même volonté, celle d'agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature.
Véritable artisan, nous recherchons des professionnels avec un sens commercial développé et aimant le goût du travail bien fait Votre mission principale consistera à vendre les produits fabriqués et de réaliser les objectifs de chiffres d'affaires en dynamisant les ventes par le respect des principes BoulangerieLouise.
A ce titre, vous dirigerez l'ensemble des vendeurs et vendeuses de votre établissement et vous serez en charge de :
participer activement à la vente proprement dite ; former quotidiennement votre équipe de vente aux règles de la Boulangerie et de veiller à leur application ; appliquer la politique marketing et les règles d'affichage de prix ; veiller à la sélection des produits présentés en vente et à la présentation de ceux - ci en linéaire ; participer à la préparation, à la finition et à la cuisson des produits.
réaliser et faire exécuter par le personnel de vente, le nettoyage complet et quotidien de l'espace de vente et des parties communes ainsi que du matériel et du petit outillage de vente ; respecter les règles d'hygiène et de sécurité et porter les vêtements de travail référencés et veiller au bon entretien de ceux-ci ; de respecter et faire respecter la procédure d'encaissement et de conservation des fonds dans les magasins aux équipes de vendeurs et vendeuses telle qu'elle est affichée dans le livre de bord ; suppléer le responsable de magasin dans toutes les tâches qui lui incombent, en cas d'absence de celui-ci notamment dans le domaine de la gestion (caisses, tableaux de bord, inventaires) ; analyser les chiffres d'affaires, par jour, par semaine et par mois ; gérer par votre action quotidienne le coût emballages et le coût matière ; respecter la procédure d'annulation des ventes indûment effectuées sur la caisse.
de clôturer les caisses en cours et fin de journée en utilisant les documents BoulangerieLouise ; procéder à la remise en banque.
Profil recherché :
Avoir l'esprit commerçant, et une expérience confirmée de la gestion de la vente dans un centre de profit dans le milieu du commerce, ou de la restauration traditionnelle ou rapide (1 à 2 ans d'expérience souhaitée) et avoir managé une équipe.
Informations Contractuelles Salaire brut mensuel/12 mois ; Mutuelle d'entreprise ; Prime de fin d'année sous condition d'ancienneté ; 10% de remise sur vos achats personnels ; Une baguette par jour travaillé ; Un repas offert par jour travaillé de plus de 6 heures ; Formation interne TERACT.
