Responsable de salle (H/F/D) > Cognac > Joboolo FR :
Société : SAMSIC EMPLOI Lieu : Cognac
SamsicEmploiCognac recrute un Responsable de salle (H/F) Vos missions principales :
En charge de superviser, coordonner et manager l'équipe de salle.
- Planifier et répartir le juste effectif pour assurer une prestation commerciale de qualité - Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant - Prendre en charge les réservations et établir le plan d'occupation de la salle et des tables - Contrôler la mise en place (salle et bar) et la remise en état de la salle - S'assurer de la conformité du parcours client et de son confort - Conseiller le client dans ses choix (mets et vins) et prendre les commandes - Assurer la liaison entre la cuisine et la salle (qualité, fluidité et rapidité), - Appliquer et faire respecter les méthodes de travail - Fidéliser et développer la clientèle, - Traiter les réclamations ou demandes particulières des clients, - Organiser et animer les réunions d'équipes en fonction des objectifs fixés par la direction (mise en avant produit, développement du ticket moyen, ventes suggestives..
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), - Gérer les flux financiers (encaissements, comptages des caisses et recettes journalières).
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
