intérimLyon Hôtellerie-Restauration recrute Nous recherchons un Responsable de restaurant d'application pour notre client situé à Lyon 2.
Vous serez responsable de la gestion opérationnelle du restaurant d'application de l'école.
Dans ce cadre, vos principales missions seront :
- Superviser les opérations quotidiennes du restaurant tout en assurant un service de haute qualité en accord avec les exigences de l'école (environ 100 couverts/jour) - Encadrer l'équipe de salle composée de 25 à 30 élèves - Former les élèves en service en veillant à ce qu'ils acquirent une expérience pratique et pertinente - Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs - Garantir une expérience de qualité aux clients tout en résolvant les problèmes éventuels, et en recueillant les retours pour améliorer continuellement la prestation Vous serez amené à travailler en journée et en soirée du mardi au samedi 39h/semaine Service en coupure Vos jours de repos seront le dimanche et le lundi RAS Intérim Lyon permanent Expérience souhaitée
