Responsable de Rayon Produits Frais avec service - H/F > Joboolo FR :
Société : CORA Lieu : Toul
Pour les rayons produitsfraisavecservice (charcuterie/fromage/traiteur), nous recherchons un(e) manager dont les missions seront de :
Gérer l'activité commerciale du rayon - Organiser les différents linéaires (frais industriel, vente en barquettes, vente traditionnelle) - Contrôler la mise en rayon :
aménagement de l'espace de vente, présentations attractives ainsi que la gestion des DLC - Concevoir et participer à des animations gastronomiques Gérer les achats et les stocks (hors centrales d'achats) - Choisir les produits achetés hors centrale d'achats et définir les objectifs commerciaux et qualitatifs pour ces produits - Fixer des objectifs de quantité et des objectifs qualitatifs pour ces produits - Sélectionner les fournisseurs ( les fabricants de produits régionaux) - Négocier les marges et les conditions de livraison :
délais de livraison, promotions - Négocier avec les fournisseurs et prestataires de service ou intervenants extérieurs la mise en Å?uvre des opérations commerciales Manager son équipe - Effectuer le planning des équipes en fonction de la législation du travail - Suivre et organiser le développement des compétences, proposer des formations Mettre en Å?uvre la politique d'animation commerciale définie par votre supérieur - Concevoir la gamme de produits à fabriquer en lien avec votre supérieur hiérarchique - Planifier les fabrications en fonction des prévisions de vente (noà«l, samedi) - Effectuer les autocontrôles réglementaires pour les produits de bouche élaborés sur place - Piloter le tableau de bord quotidien du rayon :
ventes, chiffres d'affaires, résultats et marges Cette liste est non exhaustive.
