left;>? EVENTS ONE Success, cabinet de recrutement & bureau de placement spécialisé en hôtellerie & restauration recherche pour l'un de ses clients un Responsable de salle H/F à Marseille (13) pour un marchand de glaces.
left;>? Informations sur le poste :
? Contrat :
CDI
? Statut :
Cadre
? Horaires :
35h + heures supplémentaires (en saison) payées
? Salaire :
2 250€ brut mensuel
? Composition de votre brigade interne :
Hors-saison :
2 commis + 1 serveur
Saison :
4 à 5 commis + 1 serveur + 1 runneur (équipe du matin) et même effectif en équipe du soir donc 10 à 12 personnes
left;>opk+ind2
left;>? Activités principales :
- Être capable de seconder et remplacer la gérante durant son absence
- Manager les équipes et veiller au respect des procédures internes
- Fidéliser la clientèle en appliquant la politique commerciale de l'établissement
- Faire les plannings, gérer les absences…
- Gérer les stocks (rotations des produits…) afin d’éviter les pertes
- Être garant de l'approvisionnement (contrôle des produits à la livraison et rangement).
Les livraisons ont lieu le matin
- Préparation des commandes clients (si nécessaire en cas de rush)
- Être capable d'effectuer le service en salle (service au plateau, coupes de glaces, assiettes et boissons…)
- Savoir placer les clients
- Prise de commandes au PAD + TPE
- Gérer les encaissements (en espèces, en CB.
L’établissement ne prend pas les TR)
- Très bon en salle
- Être garant de la propreté de l’établissement et du respect des règles d’hygiène et de sécurité
left;>Historiquement déployé à Marseille depuis 1998, le réseau s'est développé en Île-de-France depuis 2007 et sur la Côte d'Azur en 2016.
Aujourd'hui, Events One c'est 12 agences, 100 pax fixes et 2 000 intérimaires par mois.
Et l'histoire continue, fidèle à notre ADN, notre objectif :
offrir à nos clients les services du sur-mesure, en privilégiant la relation humaine et la communication.
Events One
Marseille 13000
Hôtellerie, Restauration, Métier de bouche
CDI
0 mois
27000€ par an 27000
