En tant que Second de Cuisine, vous aurez l'opportunité de participer activement à la création culinaire au sein d'une équipe dynamique et passionnée.
Vous assisterez le chef dans la préparation et l'organisation des plats, tout en veillant à la qualité et à la présentation des mets proposés.
Vos principales missions incluent :
Superviser la préparation des repas et la qualité des plats servis.
Seconder le/la chef(fe) de cuisine dans la production, la mise en œuvre du cahier de restauration et le management d'équipe
Gérer les stocks, les commandes
Encadrer et motiver l’équipe de cuisine.
Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Ce poste offre une belle occasion d'approfondir vos compétences culinaires tout en contribuant au succès d'un établissement renommé.
Poste à pourvoir le 1 juillet jusqu'à début septembre 2025 SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Le candidat ou la candidate idéal(e) possède une solide formation en arts culinaires et une véritable passion pour l'innovation en cuisine.
Doté(e) d'un excellent esprit d'équipe, vous savez inspirer et guider vos collègues pour atteindre des standards élevés.
Une connaissance approfondie des techniques culinaires et un intérêt prononcé pour la gastronomie sont des atouts majeurs.
Une capacité à travailler sous pression avec efficacité et bonne humeur est également essentielle pour ce poste.
Qualités recherchées :
Capacité à encadrer et motiver une équipe.
Créativité et innovation culinaire.
Connaissance approfondie des normes d'hygiène.
Adaptabilité et réactivité face aux imprévus.
Excellence en gestion des stocks et des approvisionnements.
Expérience préalable en tant que Second de Cuisine dans un environnement similaire (hôtel, restaurant, village vacances, etc.).
Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.
Avantages :
Poste nourri avec contrepartie
Logement possible
35-39h/semaine - Salaire de 2140€ à 2504€ brut/mois
Indemnité logement de 136.70 € en cas de logement par vos propres moyens (sur justificatifs)
Un accès à certaines prestations du village vacances et selon village (spa, activités sports, prêt de matériels..
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