SECOND DE CUISINE SECTEUR SANTÉ - MAISON DE RETRAITE H/F > Villiers-Saint-Georges > Joboolo FR :

Notre agence Camo Restauration de Paris recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un SECOND DE CUISINE SECTEUR SANTÉ
- MAISON DE RETRAITE H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Assurer la production quotidienne de la restauration de l’établissement
  


• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées
  


• Concevoir et réaliser les repas conformément aux fiches techniques
  


• Décliner les menus en étant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées)
  


• Être vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées)


• Veiller à l'hygiène alimentaire et la maîtrise des risques (maîtriser et mettre en application la réglementation HACCP, le PMS, les fiches techniques)


• Organiser et participer à l'entretien de la cuisine 

Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous justifiez d'une expérience réussie et significative, idéalement dans le secteur de la santé.

Doté de solides connaissances en cuisine, vous maîtrisez les normes HACCP ainsi que les textures modifiées et régimes spéciaux et d'autres techniques inhérentes au métier.

Vous savez vous adapter rapidement et êtes autonome, organisé, créatif et motivé.

Vous établirez une relation de confiance avec votre équipe, les cadres et la direction de l'établissement.

Planning tournant, de 07h00 à 19h00 ou de 07h30 à 19h30, avec 1 week-end sur 2 travaillé.

Véhicule souhaité (remboursement des frais kilométriques si le site est inaccessible en transport en commun).

Salaire selon profil + avantage en nature + Primes PAC + PSM.

Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !

Vous recherchez un emploi en intérim, en CDD ou CDI ?!

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