Chef de cuisine en collectivité (H/F) > OXYGENE INTERIM PAU > Joboolo FR :
Société : OXYGENE INTERIM PAU Lieu : Pomps 64370
Oxygène Intérim Pau, spécialiste du recrutement CDI, CDD, intérim, recherche actuellement un Chef de cuisinecollectivité (H/F) pour un client situé à Pomps, 64370.
En tant que Chef de cuisinecollectivité, vous serez impliqué dans la préparation et la supervision des repas au sein d’une cuisine centrale, destinés à plusieurs sites, tout en veillant à l’hygiène et à la gestion de l’équipe en cuisine. Poste à temps plein du lundi au vendredi – Fin de journée à 15h.
Vos missions pour ce poste :
• Gestion de la production culinaire :
Élaborer les menus en fonction des régimes spécifiques, préparer les repas en grandes quantités pour plusieurs établissements, en respectant les normes d’hygiène et de qualité. • Encadrement de l’équipe :
Organiser et superviser le travail de l’équipe de cuisine, former les nouveaux collaborateurs, garantir un bon climat de travail. • Suivi des stocks et approvisionnements :
Gérer les commandes de matières premières, contrôler les livraisons, assurer la traçabilité des produits.
Le profil pour ce poste :
• Compétences culinaires solides :
Maîtrise des techniques de cuisine en collectivité et adaptation à la production en volume pour une cuisine centrale. • Sens de l’organisation :
Capacité à planifier les tâches, gérer les priorités et respecter les délais. • Management d’équipe :
Leadership naturel, bon relationnel et expérience dans l’encadrement de personnel en cuisine.
Qualification(s) requise(s) :
• CAP/BEP Cuisine exigé, avec une expérience confirmée en restauration collective et idéalement en cuisine centrale. Rejoignez le Groupe Oxygène et enrichissez votre vie professionnelle.
OXYGENEINTERIM PAU Pomps64370 Autre(s) Interim 0 mois 22750€ par an 22750
