SECOND DE CUISINE H/F - Le Touquet-Paris-Plage > Joboolo FR :
Société : RESO Lieu : Le Touquet-Paris-Plage - Pas-de-Calais
À propos de nous RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi :
des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.
Mission RESO recherche pour son nouvel adhérent situé sur LE TOUQUET un SECOND DE CUISINE H/FCDI - 39H/semaine - 2868â?¬ brut Hôtel restaurant de standing , travaillant qu'avec des produits frais et de saison .
Missions principales :
Supervision de la préparation des repas :
Il veille à la qualité et à la présentation des plats.Gestion de l'équipe :
Il encadre les cuisiniers, participe au recrutement et à la formation.Planification du menu :
Il collabore avec le chef pour élaborer et mettre à jour les menus.Contrôle des coûts et des stocks :
Il optimise l'utilisation des ingrédients et minimise les pertes.Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
Il s'assure du bon entretien des équipements et du respect des règles sanitaires.Collaboration avec les autres départements :
Il travaille avec le service en salle pour garantir une bonne coordination.Eléments contractuels :
Date de début:
dès que possibleType de contrat:
CDINombre d'heure:
39h/semaineRémunération:
2 868 â?¬ brut mensuel Statut:
Agent de maitrisePossibilité de logement durant la période d'essai
Profil
Compétences et qualités requises :
Excellentes compétences culinaires :
maîtrise des techniques de cuisson et de dressage.Organisation et gestion :
capacité à gérer les plannings, les stocks et les commandes.Leadership :
encadrement des équipes et transmission du savoir-faire.Rigueur et réactivité :
respect des normes d'hygiène et adaptation aux imprévus.Créativité :
participation à l'élaboration des menus et à l'innovation culinaire.
| NORD-PAS-DE-CALAIS Pas-de-Calais 62520 Le Touquet-Paris-Plage RESO Le Touquet-Paris-Plage - Pas-de-Calais Interim
