Société : Dorchester Collection Lieu : Paris Île-de-France
Description du posteHotelLe Meurice MétierFood & Beverage - Cuisines Intitulé du Poste1er commis de cuisine H/F ContratCDI Classification d'emploiTemps Plein Contexte Votre carrière nous tient à cÅ?ur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur.
En nous rejoignant en tant que 1er Commis de cuisine vous avez l'unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine.
Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.
Vos avantages Nous devons notre succès à nos collaborateurs.
Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés.Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste :
Un salaire attractifUn 13ème moisUne prime variable mensuelleUne mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyanceUne prise en charge de 85% du titre de transport sur présentation d'un justificatifDes tarifs préférentiels au restaurant d'entrepriseDes formations et un accompagnement individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy.
Un service formation dédié à tous les salariés.Possibilité de mobilité au sein des différents hôtelsUn service Développement DurableLa vie de palace :
des nuitées DorchesterCollection pour les salariés et leurs familles dans tous les hôtels de la Collection à titre gracieux.
Jusqu'à 3 nuits consécutives, petit déjeuners compris, plusieurs fois par an.
50% de déduction sur les autres consommations.Une prime d'anciennetéDes congés pour événements familiaux (enfant malade (5 jours / année civile), mariage, naissance, déménagement ..
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)Une tenue de service ainsi que le pressing fourni.L'aide pour l'accès au logement, la présence d'une assistante socialeTables rondes, assemblées générales, ateliers découverte des métiers d'excellence, visite de musées, expositions..
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Vos tâches Objectif de la fonction :
Réalisation des préparations culinaires de la partie dont il a la charge après consultation du demi-chef de partie ou du chef de partie.Activités principales :
ORGANISATION DU POSTEMise en place du poste1) Assure les mises en place et les services sous la directive d'un demi-chef de partie, d'un chef de partie ou d'un sous-chef2) Vérifie le contenu des réfrigérateurs, du rangement, de la propreté de celui-ci3) Prépare à l'avance tout ce qui peut l'être seul ou en se faisant aider d'un demi-chef de partie4) S'organise au mieux pour réaliser les mises en place et les mets commandés5) Procède aux nettoyages de son outil de travail planifiés par son supérieurMise en place pour le service6) Commence à s'occuper de la cuisson des aliments7) S'occupe des garnitures nécessaires pour le service8) Met en place la vaissellePendant le service9) Cuit et réchauffe des légumes pour les différentes garnitures commandées10) Aide au dressage des assiettes11) Les réalisations par le commis de cuisine peuvent être différentes selon la partie dont il dépend12) Effectue toute autre tâche raisonnable demandée en relation avec les objectifs établis par l'hôtel Qui etes-vous? Qualités personnelles:
