Moà«t & Chandon, Dom Pérignon, Krug, Veuve Clicquot, Ruinart et Mercier comptent parmi les plus prestigieuses marques de champagne.
Regroupées au sein de Moà«tHennessy, Branche d'activité Vins et Spiritueux de LVMH, ces marques conjuguent héritage et innovation, authenticité et créativité.
Inauguré en 2021, le Centre de Recherche et Développement Robert-Jean de Vogà¼e, a pour ambitions de développer la recherche appliquée au service de toutes les maisons de production de la branche, afin de répondre aux grands enjeux de la filière vitivinicole, dont le changement climatique, la vitiviniculture durable,..
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Dans ce cadre, il est proposé une mission au sein du pôle Microbiologie-Biochimie pour un stagiaire, sur l'optimisation de la PCR Quantitative appliquée à des moisissures issues du Vignoble.
Rattaché (e) à l'ingénieur Recherche et Développement du pôle Microbiologie-Biochimie, et co-encadré par la chargée de R&D travaillant sur le sujet.
Dans le cadre de l'optimisation de la méthodologie de détection et de quantification de moisissures spécifiques issues du Vignoble , il est demandé au futur stagiaire de réaliser avec l'équipe en place les missions suivantes :
Optimiser la méthode mise en place pour la détection et quantification de moisissures spécifiques et issues de raisins Mise en application de la méthode sur des échantillons du millésime 2023 Applications au millésime 2024 Analyses et interprétations des résultats Connaissances Microbiologie classique et Biologie moléculaire appliquée aux micro-organismes, et en particulier la PCR quantitative Bonnes pratiques de laboratoires PROFIL :
Formation de type licence professionnelle, BUT, Master 1-2 Rigoureux, méthodique Bon relationnel Esprit critique scientifique et technique Localisation géographique :
Oiry A pourvoir au plus tôt, pour une durée de 2-3 mois minimum Moà«tHennessy Epernay Stage Débutant
