Second de cuisine F/H > Brétigny-sur-Orge > Joboolo FR :
Société : Elior Lieu : Brétigny-sur-Orge
Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants d'entreprises situé à BRETIGNY-SUR-ORGE (91).
Contrat :
CDI, Temps Complet Horaires :
6h45 à 14h45 du Lundi au Vendredi et de 7h00 à 16h00 1 Week-End sur 2 Nombre de repas préparés sur le site :
1000 Nombre de collaborateurs sur site :
30 La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cÅ?ur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second(e) de Cuisine.
Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel).
Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations Vous participez à l'organisation de la production culinaire.
Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.
Vous agissez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en Å?uvre des fiches techniques.
Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc..
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) Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative.
Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi leurs compétences.
Découvrez en vidéo le métier de cuisinier chez Ansamble :
Et si on se rencontrait ? Notre direction régionale Ile-de-France/Nord-Normandie vous ouvre ses portes à l'occasion d'un job dating le vendredi 7 juin 2024 de 9h à 17h.
Venez découvrir l'ensemble des opportunités disponibles sur les métiers de cuisinier(ère)s, second(e)s, chef(fe)s de cuisine, chef(fe)s-gérant(e)s ainsi que celles proposées en apprentissage.
Direction régionale Ansamble IDF - 2-4 boulevard du Général de Gaulle au Kremlin-Bicêtre - Avantages :
Convention collective de la restauration collective 13ème mois selon dispositions en vigueur Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant Avantage en nature sur les repas Accès prestations comité d'entreprise Mutuelle et prévoyance avantageuses Possibilité de place(s) en crèche Possibilité d'évolution Elior Brétigny-sur-Orge permanent Expérience souhaitée
