....un COMMIS DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes...possibilité de loger sur place...vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min...
Encadrer une partie de la brigade
Assister le chef de cuisine dans l’élaboration des menus
Superviser la préparation et la cuisson des plats
Afin de répondre aux attentes de ce poste,..
Superviser une partie spécifique de la cuisine (chaud,..etc.)Encadrer une équipe de commis et organiser le travail Participer à l’élaboration des recettes en lien avec le chefPréparer et dresser des plats traditionnels et gourmets,..
La réalisation des pizzas
La réalisation des plats de la carte
Le nettoyage de la cuisine
La gestion des stocks
...Issu d'une formation dans ce domaine,..
..à l’organisation et à la sécurité dans la cuisine,..5 ans sur des fonctions similaires...rigueur et réactivité sont 3 qualités essentielles qui vous sont reconnues...
Vous devrez pouvoir cuisiner des gourmandises de qualité et élaborer de nouvelles recettes. Contrôler et gérer les stocks d’ingrédients et passer les commandes appropriées
Vérifier la qualité du matériel et l’état des équipements et appareils de cuisine
Respec..
