-Planifier et superviser les activités quotidiennes de l'équipe de cuisine -Assurer la gestion des ressources humaines et des affectations de travail -Effectuer les commandes et assurer la gestion des stocks de produits -Garantir la qualité des plats en suivant les directives et ..
....le commis sera en charge de tous types de travaux en cuisine :..Commis de cuisine H/F pour son client expert dans la restauration gastronomique et l'hôtellerie de luxe situé à Chambord (41) Missions :..
- Préparation des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aide à la mise en place et au nettoyage de la cuisine - Respect des fiches techniques et des consignes du chef de cuisine - Participation à la gestion des stocks et des commandes..
Vous réalisez les préparations "chaudes" ou "froides" puis participes à l'envoi des plats en salle Vous maîtrisez les textures modifiées Vous aidez à garder la cuisine propre en toutes circonstances notamment par le nettoyage des postes de cuisine et en faisant ..
fruits et légumes - Les techniques de la cuisine grâce à ce CAP reconnu par l'Etat - Les normes d'hygiène - La mise en application du plan de maîtrise sanitaire iso Pourquoi tu devrais postuler ?..
une formation une entreprise pour débuter dès septembre ton apprentissage en cuisine Tu bénéficieras d'un programme coaching alternance qui te permettra d'apprendre tout ce que tu as à savoir pour pouvoir évoluer ensuite dans le monde de la cuisine...
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- Mettre en exécution les recettes du restaurant - Réaliser le nettoyage des équipements de la cuisine - Veiller au respect des températures par la vérification des meubles froids - Vérifier les dates limites de consommation TON APPRENTISSAGE Tu apprendras :..
